Вот наваял схему
RT1, RT2 – терморезисторы, применяемые в качестве первичных преобразователей.
При отрицательном ТКС термисторов - RT1 вешается на предмет, RT2-используется в качестве датчика температуры воздуха.
При положительном ТКС термисторы – RT2 вешается на предмет, RT1- датчик температуры воздуха.
Если не знаете какой температурный коэффициент сопротивления, можно просто методом тыка.
В зависимости какие найдете термисторы RT1, RT2 подберите ближайшие по сопротивлению R1, R2 с допуском 0,25% или ниже.
Хорошо будут работать в качестве термодатчиков стабилитроны
2С101А или
КС162А при этом в разрыв узла RT2 ,R1 и узла R4,U1 вставить сопротивление 1,3кОм.
Предполагаю что элемент Пельтье у вас питанием 12В (на схеме R5) . Если больше то вместо R5 поставьте катушку реле зашунтированную диодом, вместо мосфета Q1 используйте биполярный транзистор
КТ815 например.