Проектируем идеальный чайник

[Scadauser]

чай варят минут двадцать

С такими тоже знаком. Только это не чай, и называется по другому.

[Scadauser]

тут более важен материал: вода и сам чай-заварка

Плохой техпроцесс способен свести всё на нет. Важно всё - и то, в чём заваривают, и то, что заваривают, и то, как заваривают.

[rafik65]

Плохой техпроцесс способен свести всё на нет. Важно всё - и то, в чём заваривают, и то, что заваривают, и то, как заваривают.

соглашусь... ибо всё индивидуально

[Sukhanov]

Плохой техпроцесс способен свести всё на нет. ...

Думаю плохой техпроцес, на сайте где "гуманитариев" - по пальцам одной руки...., типа даже не обсуждаем!!!
Ну есть и любители "холоднозавареного чая", есть и те кто горячий свежезавареный чай разбавляет холодной водой - !!!

Дело вкуса - на грани холивара!!!
...
Люблю очень горячий свежезавареный чёрный байховый чай, с минимальными (до полного отсутствия) добавками: типа сахар и молоко.

С уважением, Сергей.

ЗЫ, типа идеальный продукт идеального чайника для топикстартера, мне может встать "поперёк горла"!!!
В вопросах вкуса, идеальность - субъективна!!!!

[mtit]

Работал, там, где есть доступ к дистилляту, бидистилляту и наверное скоро будет к воде высокой очистки. Никому и в голову не приходит из дистиллята чай кипятить. Хотя он "льётся" в технологии - ручьём. Даже посуду (для основных задач) - домывают дистиллятом. Для высокой очистки планировался (что-то типа) инфракрасного дистиллятора. Т.е сквозь стекло жидкость греется ИК-излучателями. Т.е. таже галогенка - с недокалом.
Когда хозбытовая вода перекрыта - чай пьют из дистиллята. 200 мл из 200 литрового сосуда (запас, однако!) погоды для аварийного останова техпроцесса не сделают.
Но, несмотря на выверты человеческой психологи: дорого, значит должно быть вкусно! Несмотря на это, все поголовно пьют чай из обычной водопроводной воды. Небольшая, а статистика.

Хрен его знает, где все отметившиеся живут. А у меня от скважины (поселковой) до дома (многоэтажки) километр считанный железного водопровода. Из чернухи. Да после такого пробега - нержавейка будет в чайнике али стекло, мне глубоко уже не интересно. В областных центрах протяжённость водопровода наверное будет насчитывать десятки километров.

[TycoonSS]

Я, как встретивший и отметивший НГ(ВСЕХ С ПРАЗДНИКОМ!!!!)

ну да, Всех с наступившим!!!
чайник из первого поста чем-то напоминает муфельную печь (хз от чего такие ассоциации, наверно из за кучи нагревательных элементов) так может лучше сделать что-то похожее с постоянной температурой? чем изобретать чайник с кучей спиралек?

[Scadauser]

В. В. Похлёбкин. Чай, его история, свойства и употребление
Глава 8. Заваривание
1. Секрет заваривания
2. О кондиции чая и его сохранности
3. Вода для чая
4. Посуда для чая
5. Время и место чаепития
6. Порядок заваривания
7. Режим заваривания
8. Нормы заварки

Однако кипячение воды представляет собой сложный процесс, состоящий из трёх ясно отличимых одна от другой стадий.

Первая стадия начинается с проскакивания со дна чайника маленьких пузырьков воздуха, а также появления групп пузырьков на поверхности воды у стенок чайника. Затем постепенно количество пузырьков, возникающих в воде и рвущихся на поверхность, всё более увеличивается.

Вторая стадия кипения характерна массовым стремительным подъёмом пузырьков, которые вызывают сначала легкое помутнение, а затем даже побеление воды, напоминая собой быстро бегущую воду родника. Это так называемое кипение «белым ключом». Оно – крайне непродолжительное и вскоре сменяется третьей стадией – интенсивным бурлением воды, появлением на поверхности больших лопающихся пузырей, а затем брызганьем. Брызги будут означать, что вода очень сильно перекипела.

Не только перекипевшая вода, но и та, кипение которой было остановлено в начале третьей стадии, непригодна для заварки чая. Непригодной считается и вода, недокипевшая на первой стадии. Недокипевшая вода, однако, не способна испортить качество чая, она лишь может несколько уменьшить его экстрактивность. Для некоторых же видов чая употребляют специально недокипевшую (при температуре 50-60°С) воду. Но в подавляющем большинстве случаев для заварки нужно брать воду в середине процесса кипения, когда она кипит «белым ключом», т.е. в начале второй стадии кипения. Следовательно, для чая пригоден не всякий кипяток.
http://vkus.narod.ru/chai/chai_04.htm

[Caxaroza]

Кварцевое стекло - вот материал для тена и чайника.
накали до красна и брось в воду -ему хоть бы что.
И работа тена наглядной будет.

[dimmich]

Кварцевое стекло - вот материал для тена и чайника.
накали до красна и брось в воду -ему хоть бы что.
И работа тена наглядной будет.

Я искал чайник из кварцевого стекла, или хоть что-то похожее на заготовку для чайника. Не нашел.

Только из боросиликатного стекла нашел (ссылку на алиэкспресс давали, там разные продают). А оно по разным данным интернета выдерживает 130 градусов, или еще где-то указана температура несколько выше. Бывает указывают еще и количество циклов быстрого нагрева-охлаждения, как я понял оно ограничено.

[Ar-Gen-Tum]

Кварцевое стекло - вот материал для тена и чайника.

Хм-м, из сапфира лучше.