О зерне и производных от оного

[stebun]

Это к Стерлигову. Он специалист по хлебу.

Не, Герман менагера в лавку не пустит.

[bobic]

Хлеб кстати стал дерьмовым.

Пекарню сменить не пробовал?

в два раза дороже кормового.

Кормового зерна не существует в природе, любое зерно используют как фураж, абсолютно любое.
Типа кормовое зерно - матра для дебилов

[VladimirIvan]

Пекарню сменить не пробовал?

Что такое "пекарня"?

[bobic]

Что такое "пекарня"?

Пекарня (также устар. калачная) — небольшое немеханизированное предприятие по выпечке и реализации хлебобулочных и кондитерских изделий, как правило, также реализующее их на месте. (с)
https://educalingo.com/ru/dic-ru/pekarnya

[pwa123]

Пекарню сменить не пробовал?
Кормового зерна не существует в природе, любое зерно используют как фураж, абсолютно любое.
Типа кормовое зерно - матра для дебилов

Немножко по пекарням. Или сразу ни о чем. Или хватает максимум на год. Потом, толи кукурузы намешают, толи еще чего, превращается в сырье для производства крошек.
В общем мелкие пекарни нифига не выход... ИМХО...

[bobic]

В общем мелкие пекарни нифига не выход... ИМХО...

pwa123 Карма? Купи хлебопечку

[pwa123]

pwa123 Карма? Купи хлебопечку

И что опять сухие дрожжи.. ??? Такого хлеба как раньше делали все равно не получится. Если взял горячий - пока дойдешь, с одной стороны корочку сжевал... И на следующий день он все равно хлеб.

ЗЫ: Недавно попробовал как в детстве к борщу чесноком натереть... пол стола крошек... а чесноку хот бы что... В шоке...

ЗЫ: ЗЫ: Не то что бы ностальгирую по прошлому, но много чего хорошего потеряли... Вроде и мелочи, а в сумме набегает прилично...

[VladimirIvan]

Правильный хлеб это часов 18 возни с тестом. Это дрожжи на хмелю если пшеничный. Закваска из ржаной муки если ржаной хлеб. На дрожжах не получится. Чтобы приготовить закваску, нужно минимум неделю ей заниматься. Сегодня же весь техпроцесс укладывается в два часа. Тот же хлеб, который "вкусный", это изделие химической промышленности.

[pwa123]

Правильный хлеб это часов 18 возни с тестом. Это дрожжи на хмелю если пшеничный. Закваска из ржаной муки если ржаной хлеб. На дрожжах не получится. Чтобы приготовить закваску, нужно минимум неделю ей заниматься. Сегодня же весь техпроцесс укладывается в два часа. Тот же хлеб, который "вкусный", это изделие химической промышленности.

Жидкие дрожжи процесс вечный, пока не испортят. Как винный гриб (винные дрожжи) так и хлебные постоянно подмешиваются настаиваются. Это как производство в производстве. В остальном согласен.

[bobic]

И что опять сухие дрожжи.. ??? Такого хлеба как раньше делали все равно не получится. Если взял горячий - пока дойдешь, с одной стороны корочку сжевал...

Карма у тебя такая, лично у меня нет проблем с хлебушком