Крутилка для мангала

[alxchep]

Здрасьте всем!
Поражает замах и уныние топикстартера. С одной стороны желание сделать интересный девайс, в реализации которого можно развернуться с полной отдачей, с другой стороны "в нашей деревне нету ничего, как делать не знаю".
В нашей компании мясо готовим всегда мы с товарищем вдвоём, остальные - на дровах, столе-салатах, анекдотах-рассказах. Про нас никто никогда не забывал, чтобы не позвали выпить, или забыли оставить мяса... Не могу представить. Конечно, готовится только руками, никакой аффтаматики.
Если уж собрались строить табурет, мангал или самолёт, посмотрите вокруг, определитесь с материалами. А если хочется совсем крутого фильдиперста, можно съездить к ближайшему токарю-фрезеровщику и заказать ему нужные шестерни.

[Sukhanov]

Добавлю ка ещё для размышления:
Не секрет, что шампура должны быть быстросъёмными!!!! (ну не заливать же угли, в случе не дай Бог чего.)
И легко переставляемыми!!!! (не во всех местах мангала одинаковый жар)
Мангал у нас на древесном угле рассматривается?? или пытаемся поторить электромангал (штука в некотором смысле - удобная, мясо - почти съедобное).
Чтобы беспроблемно жарить с автокрутилкой шампуров, очень важно контролировать температуру "рабочего поля".
...

Тут гдето была ссыслка на виртуальный струнный комбайн (весьма интересно прикольно и необычно!!!!!!!).
Ежё немного и наш мангал, будет выглядеть почти также!!!
Оно нам надо!!???

С уважением, Сергей.

[shuliy]

Здрасьте всем!
Поражает замах и уныние топикстартера. С одной стороны желание сделать интересный девайс, в реализации которого можно развернуться с полной отдачей, с другой стороны "в нашей деревне нету ничего, как делать не знаю". -- Дык для того и спрашиваю - как из ничего сделать ВЕСЧЬ!
В нашей компании мясо готовим всегда мы с товарищем вдвоём, остальные - на дровах, столе-салатах, анекдотах-рассказах. Про нас никто никогда не забывал, чтобы не позвали выпить, или забыли оставить мяса... Не могу представить. Конечно, готовится только руками, никакой аффтаматики. -- Хоть и православный, но Коран читал, а там есть золотые слова -Люби свою веру и не осуждай другие!
Если уж собрались строить табурет, мангал или самолёт, посмотрите вокруг, определитесь с материалами. -- Что сейчас и делаю, кстати... А если хочется совсем крутого фильдиперста, можно съездить к ближайшему токарю-фрезеровщику и заказать ему нужные шестерни.

-- Ближайший в 25км и ошкурит так, чё дешевше через инет выписать

Добавлю ка ещё для размышления:
Не секрет, что шампура должны быть быстросъёмными!!!! (ну не заливать же угли, в случе не дай Бог чего.)
И легко переставляемыми!!!! (не во всех местах мангала одинаковый жар) -- Категорически согласен!
Мангал у нас на древесном угле рассматривается?? или пытаемся поторить электромангал (штука в некотором смысле - удобная, мясо - почти съедобное).
Чтобы беспроблемно жарить с автокрутилкой шампуров, очень важно контролировать температуру "рабочего поля".
...


С уважением, Сергей.

- Конечно только натура!!! p.s. - дико извиняюсь не могу работать с цитатами! в представленых цитатах мои коментарии Не будте строги...

[ArgusB]

Конечно, готовится только руками, никакой аффтаматики.

Сталик, известная личность в области жарки мяса, утверждает, что механический привод имеет преимущество, совершенно недостижимое в случае ручного переворота шампуров: Равномерно вращающийся шампур не капает соком и жиром на угли. Капли выделившегося сока скользят по поверхности вращающихся кусочков мяса, не давая ему подгореть или пересохнуть.
PS: цитату нашел, с картинками.

Концы шампуров имеют особую форму, позволяющую вставлять их в гнёзда шестерёнок, которые собраны в особый блок. Шестерёнки вращаются при помощи мотора, скорость вращения регулируется.
Что это даёт? Неужто трудно перевернуть шашлык, когда это необходимо?
А здесь дело вот в чём. Во время жарки из мяса вытапливается сок и жир, которые при готовке на простом мангале капают в угли. Но если шампур постоянно вращается, то соки просто не успевают скопиться в одном месте, они как как бы текут по поверхности мяса, смачивая его и не давая пересохнуть поверхности.

[andruha-d]

а еще надо контролировать наличие открытого пламени и автоматический огнетушитель (если пламя появится). Ну, или сирену.

[seanta]

Внесу свою лепту в славное дело автоматизации приготовления шашлыков, хотя сам всегда кручу в ручную. Ну нравится мне это! Да и вроде как при ответственном деле, а по этому не отвлекают на всякие другие хоз. работы.
По поводу ссылки на электрошашлычницу. Есть у меня приятель и в начале 80-х годов прошлого века была у него вертикальная шашлычница. Как истинному программеру, крутить ручки шампуров ему было влом и он придумал устройство, силльно напоминающее показанное в фильме. Использовался движок РД-09 укрепленный на жестяном кронштейне над центром шашлычницы так, что бы его ось находила между ручками шампуров. Перпендикулярно оси был закреплен стержень, который при вращении поочереди задевал и проворачивал звездочки, надетые на ручки шампуров. Звездочки были сделаны из жести. Практически все так же, как в кино, только расположение привода другое. Пользовались этим устройством часто и всегда безотказно.

[seanta]

И еще один вариант, для угольного мангала. Рисовать влом, попробую объяснить устно.
Видел я описываемую консрукцию у знакомого на даче, и очень она меня поразила. Мангал - обыкновенный металлический ящик. Для установки шампуров с на одной стенки припилены пазы чуть шире самого шампура, а на противоположной - отверстия. Шампура с мясом вставляются в отверсия одним концом, а вторым опускаются в пазы. На шампурах с обоих сторон паза стоят ограничители для ограничения перемещения в продольном направлении. Ручек у шампуров нет. Крайний левый шампур через отверстие всталяется привод, который находится на оси РД-09. Это просто закрепленная на оси бобышка с торцевым пропилом, в который и вставляется конец шампура. Далее интересней.
На противоположный конец шампура надета резиновая трубка, которая изогнувшись на 180 гр. одевается на конец соседнего шампура, противоположный конец которого при помощи резиновой трубки соединяется со ледующим и т. д.
Вся конструкция довольно хорошо крутиться, правда со значительным шумом. Главное подобрать трубку. Соединять шампура можно через один, в этом случае плавность хода выше. Вместо трубки можно использовать мягкую пружину, тогда количество шампуров можно увеличить. С трубками нормально крутятся 6-7 штук.

[gsn]

И еще один вариант, для угольного мангала. Рисовать влом, попробую объяснить устно...

Использовать движки стола с микроволновок "битых-небитых" в кол-ве N+1, или движки с редуктором со старых видеокамер VHS с трансфокатора в походном варианте с питанием от батареек, собранных на одной линейке

[vicgoncharenko]

Солидарен с alxchep.
В шашлыке выжен процесссс.
Ведь рюмочку водочки или стаканчик вина можно выпить намного раньше чем все остальные. А поговорить.....
А то за автоматическим мангалом со всеми наворотами нужно будет автоматическое жорло, которое все эти шашлЫки будет ЖРАТЬ.
А где же близкое человеческое общение?!?

[Yevgen]

А вот и схема датчика пламени. Правда не помню откуда она у меня