Самогонь!

Bagrat · 14.07.2017, 14:18

Вот как раз самогон может быть как дистиллятом, так и ректификатом. Всё зависит от аппарата который стоит на плите, а точнее от его конструкции. При дистилляте работает только один контур охлаждения, а при ректификации - два. При дистилляции крепость спирта не бывает выше 65 градусов, при ректификации элементарно выгоняется 92-93 градусный спирт.
Когда гонишь спирт сам, то обязательно придерживаешься технологии: голова/тело/хвост. Поэтому головка после такого спиртика никогда бо-бо не бывает. Он чистый, нет вредных примесей и воздействие на организм не шибко опьяняющее.
Какое-же пойло и из чего оно сделано в магазине можно только фантазировать и догадываться. Я не думаю, что на производстве так радеют о пьющих, чтобы убирать вредные эфиры, которые присутствуют в "голове". А вот как раз от этого головка-то и бо-бо.
Коньяк, чача, виски, джин, ром, кальвадос - все это тоже самогон, только на разной основе.
Кстати, когда гонят на основе фруктов, то убрав "голову", стараются не особо убирать "хвосты", т.к. именно там присутствуют ароматические составляющие напитка. Остальную ароматизацию доделывают дубильные вещества бочки (кроме чачи и джина).

Bagrat · 14.07.2017, 14:51

Недавно, мучаемый жаждой, я зашел в ближайший магазин в другом городе, что-то захотелось коньячку под вечерок после трудового дня.
Взял бутылку, читаю этикетку: спирт высшей категории (думаю, хорошо), а дальше... сахарный колер и ароматизатор.
Вот вам тема для размышления: для чего в так называемом коньяке жённый сахар?
Для придания цвета, (еще туда чёрный чай кидают, тоже цвет и вкус даёт). Тогда, какой же это коньяк, да ещё по такой безумной цене, и в каком подвале его смешивают с дешёвым низкокачественным спиртом.
И вы думаете я случайно взял не ту бутылку? Да я начал подряд читать этикетки на всех коньяках что стояли на полке, просто подряд. И везде было написано одно и тоже. Вывод: разлито из одной бочки, только этикетки разные, отсюда и цена в зависимости какая этикетка наклеена. А суть у них одна и та же.

niki59 · 14.07.2017, 15:25

Моя знакомая работала в одной из соседних стран, коньяк делали. Сначала из некоторой страны завозился продукт типа стекломоя, но на питьевом спирту. Дальше спирт отфильтровывался и добавлялись "инградиенты" №1, №2 и тд. Потом этот "коньяк" отправлялся по морю в Грузию, под маркой молдавского, но через недельку он оказывался в Украине с этикеткой гризинского.

Andry_y · 14.07.2017, 15:35

Сообщение от зайсаСан

Внизу структурная схема моей перегонки..

Классическая схема с сухопарниками. В первую-вторую банки добавте апельсиновых корок, (резаных яблок, ржаных сухарей, набор трав, рецептов много) - получите хороший результат.

stalkernet · 14.07.2017, 15:39

Сообщение от Bagrat

При дистилляте работает только один контур охлаждения, а при ректификации - два.

Однако.... А мне на химпроизводстве обьясняли: дистилляция - однократная перегонка. ректификация - многократная перегонка. Ректификационная колонна - аппарат эквивалентный множественной перегонке но при однократном нагреве. Ну примерно так если на пальцах обьяснять. Кстати самогонку лучше разгонять 2 раза. первый раз забирается все. остается только вода. во второй раз уже по акуратнее, соблюдая тепловой режим. ну и голову естесно отсекать.

kotenok 1 · 14.07.2017, 15:40

Сообщение от Andry_y

Классическая схема с сухопарниками. В первую-вторую банки добавте апельсиновых корок, (резаных яблок, ржаных сухарей, набор трав, рецептов много) - получите хороший результат.

Обратите внимание, что это вакуумная дистиляция.
В идеале- можно вообще не нагревать брагу.
http://forum.beersfan.ru/threads/%D0...%B2%D0%B0.478/

Andry_y · 14.07.2017, 15:40

Сообщение от Bagrat

При дистилляции крепость спирта не бывает выше 65 градусов

Лично, при дистиляции на выходе имел 92 градуса - одна царга с СПН + вторая царга пустая + дефлегматор.
А самогон из хорошего, натурального сырья, двойной перегонки, разведеный родниковой водой - даст фору любой промышленной водке. Китайцы вон спирт научились химическим путем добывать и продавать это поделие всем желающим - результат дешев, но ужастен. Делайте свое, делайте сами - и результат Вас порадует.

Demo65 · 14.07.2017, 17:09

Сообщение от Wugluscr

А самогон, пардон, отрава.

Ха! с каких это пор?! Значит вы самогон и не пили, а пили что то не то. От самогона, даже выпивши полторашку за день, утром как огурец! Ни похмелья ни сухости во рту. Самогон надо умеючи делать, а не так как кто то кому то сказал.
Вот с стакана современной "водки", можно и в мир иной попасть.

BYZON80 · 14.07.2017, 17:44

Сообщение от Demo65

Вот с стакана современной "водки", можно и в мир иной попасть.

ага,сначала утром..., потом утром)))

EdisonS · 14.07.2017, 17:47

Сообщение от Demo65

Значит вы самогон и не пили

Согласен, просто челу попадалось, как Иван Василич говорил - ключница делала. Потому как спешка нужна при ловле блох. Лет 20-25 назад ещё можно было купить нормальный коньяк без боязни, при нынешних технологиях и желании на этом заработать - навряд ли, думаю 50 на 50 даже много будет. Особенно когда прибыль сулит 3 000%-5 000% как минимум за один оборот, а за год.....