Объясните принцип работы (устройство) Термостата газовой духовки

[dmytro_77]

Имеется уже старенькая газовая плита 10 летней давности.
У нее духовка также газовая.






Но заинтересовал сам принцип работы газового термостата духовки.

Прикол в следующем- Изначально зажигая газ в духовке (вручную спичкой)
он горит на максимум- независимо от положения на ручке (даже если установить в положение "min" и прогревшись до заданной температуры СЛЫШНО как утихает горение газа.
К примеру когда открываешь духовку чтобы положить блюдо внутрь (или когда надо проверить готовность) то слышно как прибавляется огонь.

Интересует как именно регулируется подача газа (картинки)

[индюк]

в духовку протянута капилярка. на конце маленький баллончик с жидкостью. керосин спирт или еще чтото.
расширяясь он давит и придавливает газовый кран/клапан.
ручка регулирует болтом степень придавливния крана

[svsexmon]

Имеется уже старенькая газовая плита духовка также газовая.
Интересует как именно регулируется подача газа (картинки)

тебе Лучше почитать в и-нете про Это, или обратиться на форум Газовщиков... - ЗДЕСЬ форум Электроников/Электронщиков...

[mike-y-k]

Не обязательно капилляр и небольшой баллончик
Бывает и достаточно большая трубка, и даже с водой - на одном ее конце устанавливают камеру с мембраной для привода отдельного клапана на магистрали подачи газа…
Ответ на вопрос для начала подразумевает разборку духовки (совершенно легальный процесс для ее регулярной раз в 5 лет чистки). Под кожухом находятся все компоненты термостата. По их конструкции несложно установить принцип для конкретного прибора.

В основе работы лежит зависимость давления от температуры. Жидкая фаза используется для создания гистерезиса. Все параметры поддаются достаточно простым расчетам. Ну и термостаты бывают связанные с регулятором подачи газа и с отдельной установкой. Последние обычно имеют две зоны контроля - верхнюю и боковую, иногда встречаются еще и с нижней.
Есть варианты с датчиками за обшивкой камеры с замедленной реакцией, есть варианты с датчиками прямо на стенке внутри камеры. Последний вариант установки очень часто используют уже с электронным управлением подачей газа, но редко бытовых приборах.
В промышленных вариантах на газовой магистрали стоят механический клапан подачи газа в горелку (обычный газконтроль), клапан открытия и закрытия магистрали для таймера и датчика пламени, механизм регулировки потока от контроллера.

Собственно система управления газовыми колонками и котлами работает на тех же основах…

[индюк]

Не обязательно капилляр и небольшой баллончик
Бывает и достаточно большая трубка, и даже с водой

да какая разница......
описал базу.
так-то я их начинился с ресторанах и прочих кухнях и котлах не сочтешь.. меня от них тогда трясло уже, от этих кусков гавна и жира с крысиным поносом.....

оно все одинаковое - что на минус 45 что на плюс 350....
что термостаты что трв в холодосах